じゃがいもは皮をむいて茹で、熱いうちにつぶす。

エビは下茹でして水気を切る。

アボカド、ミニトマト、きゅうりは角切り、紫玉ねぎはみじん切り、ゆで卵は粗みじんにする。

つぶしたじゃがいもに全ての具材と調味料、ローズマリーを加えて混ぜる。

塩・黒こしょうで味を調える。仕上げに粉チーズをふる。