備蓄米は水で5回程度研ぎ、胚芽押麦と水を加え、40分程度浸水させる。

土鍋に移し、レンチン（600W）で9分。その後10分程度放置。

しゃもじで切るように混ぜ、しばらく蒸らす。

ほうれん草は軽く水洗いをし、レンチンを1分半。3cm程度に切っておく。

T-falを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、しばらく置く。

まず焼豚を投入。軽く炒める。

次にほうれん草を投入。岩塩を少し振り、ざっくりと炒める。

洋皿にご飯を入れ、月見を載せる部分にはめかぶとろろを散らしておく。

月見を作る。これを洋皿に移す。

次にほうれん草を洋皿に移し、その上に焼豚を載せる。

最後におろしわさびを加えて、完成。