鮭のクリーミーカレースープ（国循賞金賞）
「緑黄色野菜たっぷり！鮭のクリーミーカレースープ」はお料理研究部さまの考案されたレシピです！
2025年度開催の第7回S-1g大会国循賞の金賞受賞レシピです
カレー粉やにんにくを加えて香りとうま味を引き出すなど、減塩でありながら「味気ない」「物足りない」と感じさせない工夫をしたことがポイントです
（※このレシピの正しい名前は「緑黄色野菜たっぷり！鮭のクリーミーカレースープ」です。タイトル名の字数制限のため、レシピ名を短縮して表記しています）
鮭のクリーミーカレースープ（国循賞金賞）
「緑黄色野菜たっぷり！鮭のクリーミーカレースープ」はお料理研究部さまの考案されたレシピです！
2025年度開催の第7回S-1g大会国循賞の金賞受賞レシピです
カレー粉やにんにくを加えて香りとうま味を引き出すなど、減塩でありながら「味気ない」「物足りない」と感じさせない工夫をしたことがポイントです
（※このレシピの正しい名前は「緑黄色野菜たっぷり！鮭のクリーミーカレースープ」です。タイトル名の字数制限のため、レシピ名を短縮して表記しています）
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ、たまねぎ、にんじん、ぶなしめじ、鮭を切る
- 2
鍋を中火で熱し、オリーブ油をひき、たまねぎ、ぶなしめじを焼く
- 3
耐熱ボウルにかぼちゃ、にんじんを入れて、電子レンジ600Wで6分加熱する
- 4
フライパンを弱火で熱し、油をひかずに鮭を焼く
- 5
にんにくをすりおろす
- 6
③を②に加え、かぼちゃを少しつぶしながら混ぜる
- 7
⑥にすりおろしたにんにく、カレー粉、小麦粉を加えてなじませる
- 8
⑦に水を少しずつ加えて、だまにならないようにとろみがつくまで混ぜ合わせる
- 9
ほうれんそう、とうもろこし、枝豆を入れて、5分ほど煮る
- 10
牛乳を加えて一煮立ちさせる
- 11
お皿に盛り、焼いた鮭を乗せ、粉チーズをかけたら完成
コツ・ポイント
栄養価(1人分)：エネルギー296kcal、たんぱく質23.8g、脂質11.6g、炭水化物29.3g、食塩相当量0.3g
レシピでは作りやすいように冷凍や缶詰の食材を使っていますが、旬の季節には生の食材をお使いいただくこともおすすめです
つくれぽ
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