鶏むね肉は調理前に皮を取り、そぎ切りにして塩こしょうをふる。

薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。パン粉は押し付けるようにしっかりつけるとサクサクに♪

フライパンでサラダ油を熱し、中火でカツの両面をこんがり揚げ焼きにする。

中濃ソース、ケチャップ、砂糖を混ぜて甘めのソースを作る。

チキンカツにソースをかけて盛り付けて完成です。