うちの普通の餃子（出汁スープ蒸し）
厨房の煮込師・かっしー @cook_40169335
久しぶりに餃子作ったら美味しかったので、忘れないようにレシピ残します。うちの餃子は出汁スープで蒸します。
作業時間
餃子の種を包む時間：45分
焼き作業一皿：計5分程度×3皿
うちの普通の餃子（出汁スープ蒸し）
久しぶりに餃子作ったら美味しかったので、忘れないようにレシピ残します。うちの餃子は出汁スープで蒸します。
作業時間
餃子の種を包む時間：45分
焼き作業一皿：計5分程度×3皿
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉に調味料を入れてこねる
-
- 2
野菜類をみじん切りにして混ぜこねる
- 3
餃子の皮に餃子の種を入れて包む
- 4
油を50-100ccぐらい？（多めに）熱する。熱くなったら皿などに入れておく。
- 5
別の鍋で出汁をつくる。水200ccに中華スープの素を入れて温めて置いておく。
- 6
油を熱するのに使ったフライパンに餃子を並べて2分中火で加熱する。30秒ぐらい経ったら出汁100ccを入れてフタをする。
- 7
加熱後、出汁をフライパンから出す。出汁は使い回す。加熱しておいた油を入れてフタをする。2分中火で加熱。
-
- 8
皿を餃子の上に被せて、油を取り出してから（火傷注意）、ひっくり返して餃子を皿に置く。完成！
コツ・ポイント
44個作ったけど、4人分じゃ足りなかった。
次回改善ポイント
牛脂も入手したい
餃子を大量に焼くとうまくいかないので、余裕をもって焼いて下さい
あと出汁スープは400ccぐらい作った方がいい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25474573
