お豆腐のパウンドケーキ
高タンパクのふわふわおやつ
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐を水切りせずボウルに入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
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- 2
卵を加えてよく混ぜ、甜菜糖も加えてさらに混ぜる。
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- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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- 4
太白ごま油またはサラダ油を加えて軽く混ぜる。オリーブオイルなど香りの強い油は使わない。
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- 5
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、1〜2cmの高さから3回落として空気を抜く。
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- 6
180度に予熱したオーブンで40分焼く。竹串を刺して生地がつかなければ完成。つく場合はアルミホイルをかぶせて5分追加で
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コツ・ポイント
絹ごし豆腐を使うことで、なめらかな食感に仕上がります。
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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