
うちのチキン南蛮
卵と生の玉ねぎが無理な娘のために考えました。
絶賛してもらったので覚え書き。
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胸肉をそぎ切りにして塩麹を揉み込んでおく
1にマヨネーズも揉み込み、片栗粉も混ぜる
180度のオーブンで25分焼く
その間にフライパンに南蛮タレの材料を入れ、軽く煮立ったら玉ねぎを入れて火をとめる
胸肉が焼き上がったらフライパンに入れタレとからめて出来上がり
各々好きなだけ青ネギを散らして、マヨネーズをかけて食べます
好きで食べたいのにネギを生で食べるとダメな娘のために、玉ねぎに火を通してしまおうとタルタルソースでなくタレのほうに入れました。卵も無理なので、マヨネーズはそのまま🤣
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