ボルゲーゼ🍅の自家製セミドライトマト
毎年セミドライトマトを作っています。
塩を振らずに、プレーンなのが欲しいので手作りしてます
セミドライなので、オイル漬けにするより冷凍保存の方が日持ちするよ！
マリネにしたかったら、冷凍のままオリーブ油とハーブ等と混ぜればOK
ボルゲーゼ手に入りづらいから、ミニトマトに変えても可能です
いつもは、こぼれ種から出て来た芽を育てているけど
それだと、5月の中旬頃からの栽培になってしまうので
もう少し長く＆多く収穫しようかと思って♫
2026年は、採種した種から挑戦
ハウス等がないので、発芽してからはなるべく陽当たりの良い窓際で育てます
ボルゲーゼ🍅の自家製セミドライトマト
毎年セミドライトマトを作っています。
塩を振らずに、プレーンなのが欲しいので手作りしてます
セミドライなので、オイル漬けにするより冷凍保存の方が日持ちするよ！
マリネにしたかったら、冷凍のままオリーブ油とハーブ等と混ぜればOK
ボルゲーゼ手に入りづらいから、ミニトマトに変えても可能です
いつもは、こぼれ種から出て来た芽を育てているけど
それだと、5月の中旬頃からの栽培になってしまうので
もう少し長く＆多く収穫しようかと思って♫
2026年は、採種した種から挑戦
ハウス等がないので、発芽してからはなるべく陽当たりの良い窓際で育てます
アプリでひらく作り方
- 1
3/4 催芽まき（タッパーに濡れたキッチンペーパー）パネルヒーターの上に乗せて、ハンドタオルで暗くした。
-
- 2
ほぼ100%の発根率 3/8ポットに移植
-
- 3
3/12根だけのヤツも、発芽している
-
- 4
3/25 本葉も開き始めてる 徒長気味なので土増ししました
-
- 5
赤く色付いたものから収穫して、横半分に切ってザルに乗せ、半日日向に干すとこんな感じに
-
- 6
ピーカンなら、たった１日干しただけでもこんな感じに
-
- 7
1〜3日位干したら、ジップロックに入れて冷凍保存 1年は保存可能かと思います（自己責任で）
- 8
茄子とセミドライトマトのラタトゥイユに♫
-
- 9
フレッシュなボルゲーゼ🍅も、加熱すると最高に旨い♫
-
- 10
オリーブオイルと乾燥バジル、お塩を合わせただけで、ちょっとしたおつまみに！
-
コツ・ポイント
3日間位、晴れが続く日を見計らって収穫すること
岩塩を振って作る方が多いみたいですが、何も振らずに天日干しが1番良いかと！？（汎用性が高い）
それでも1年以上は、冷凍保存可能です（自己責任で）
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
