腎臓病食/ぶりの揚げ焼き香味ダレ
歯応えのある野菜を活用し、満足感が得やすくなるように仕上げました。
また、食べる直前にさっぱりした香味ダレをかけることで、減塩でもしっかり味を感じることができますよ！
たんぱく質：8.1g
塩分：0.4g
カリウム：388mg
カロリー：309kcal
リン：89mg
～ウェルネスダイニングについて～
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります！
公式サイトはこちら：https://www.wellness-dining.com/
腎臓病食/ぶりの揚げ焼き香味ダレ
歯応えのある野菜を活用し、満足感が得やすくなるように仕上げました。
また、食べる直前にさっぱりした香味ダレをかけることで、減塩でもしっかり味を感じることができますよ！
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塩分：0.4g
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アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは骨を取り除き、2等分にし、片栗粉をまぶす。
- 2
茄子は乱切り、れんこんは半月切りしてサニーレタスとともに水に10分ほどさらす。
- 3
香味ダレの材料を合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油10ｇを入れて、中火でれんこんを4分ほど、ぶりを3分ほど揚げ焼きし、取り出す。
- 5
フライパンに残りのサラダ油5ｇを足し、茄子を3分ほど揚げ焼きにする。
- 6
皿にサニーレタスを敷き上に揚げ焼きにした具材を全て載せ香味ダレをかける。
コツ・ポイント
★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①カロリーを上げる工夫を！
食材を揚げることで、不足しがちなカロリーを補えます。
②薄味でもしっかり味を感じられる工夫を取り入れましょう
食べる直前にタレをかければ、減塩でも物足りなさはありません！
つくれぽ
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