春キャベツと桜エビのペペロンチーノ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
みずみずしくて甘い春キャベツがたっぷり♡
白だしでちょっと和風に仕上げた
ペペロンチーノです。
桜エビがポイント！
香ばしさと旨みがプラスされ、
美味しさがアップしますよ。
春キャベツと桜エビのペペロンチーノ
みずみずしくて甘い春キャベツがたっぷり♡
白だしでちょっと和風に仕上げた
ペペロンチーノです。
桜エビがポイント！
香ばしさと旨みがプラスされ、
美味しさがアップしますよ。
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- 1
春キャベツはざく切りにする。
にんにくはうす切りにする。 -
- 2
湯を沸かし、塩（湯の1％）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでる。
-
- 3
スパゲッティのゆで終わりの1分前にキャベツも加えて一緒にゆでる
-
- 4
フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを弱火で加熱する。
-
- 5
にんにくがうすく色づいたら白だし、スパゲッティのゆで汁を加え、よく混ぜて乳化させる。
-
- 6
ゆであがったスパゲッティ、キャベツを加え、なじませるように炒め合わせたら、桜エビも加えてさっと混ぜる。
-
- 7
器に盛り、黒こしょうをふる。
-
コツ・ポイント
・スパゲッティがゆであがる時間に合わせて調理を進めましょう。
・白だしは10倍濃縮のものを使用しています。
つくれぽ
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