【胸肉】むね肉の塩昆布カルパッチョ 肉のたにぐち @niku_taniguchi 鮮度のいい鶏胸肉だからこそ！表面だけをサッと加熱し、中はしっとりとした食感を残すカルパッチョ風の前菜。 もっと読む 鮮度のいい鶏胸肉だからこそ！表面だけをサッと加熱し、中はしっとりとした食感を残すカルパッチョ風の前菜。 もっと読む 【胸肉】むね肉の塩昆布カルパッチョ 肉のたにぐち @niku_taniguchi 鮮度のいい鶏胸肉だからこそ！表面だけをサッと加熱し、中はしっとりとした食感を残すカルパッチョ風の前菜。 もっと読む 鮮度のいい鶏胸肉だからこそ！表面だけをサッと加熱し、中はしっとりとした食感を残すカルパッチョ風の前菜。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分 むね肉 1/2枚（約125g） 塩昆布 大さじ1（約5g） ごま油 大さじ1（約12g） いりごま 少々 万能ネギ（小口切り） 適量 わさび 少々 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 無塩のむね肉を熱湯で表面が白くなるまで1分ほど茹で。または、油を引いたフライパンで表面のみをサッと加熱。 2 💡中までしっかり火を通すのではなく、あくまで表面の加熱。外側と内側の食感のコントラストを作ることが目的。 3 氷水に落としてサッと粗熱を取り、ペーパーで水気を拭き取りる 4 繊維の方向を確認して、繊維を垂直に断ち切るように、できるだけ薄く（2mm〜3mm厚）スライス。 5 ボウルにスライスしたお肉、塩昆布（約5g）、ごま油（約12g）を投入し、優しく和える 6 器に盛り、いりごま、万能ネギを散らし、わさびを添えて完成⭐️ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 25482008 コピーしました！ 肉のたにぐち @niku_taniguchi 2026/03/13 06:28に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 似たレシピ その他のレシピ あさり入りトマトスープ ホットクックde離乳食＊鯖のトマトソース 茶ぷちーの（抹茶カプチーノ風ドリンク） ༺余りレタス救済🥬フワ玉スープスパ🍝夜食 なんちゃって魯肉飯 ワンパンで簡単おいしい☆さばの味噌煮 豚バラもやしのオイスターソース中華炒め🍚 時短昼食・今夜の夕飯カニカマレタス卵炒飯 スナップえんどうと海老の和風マヨ炒め 青梗菜のひき肉あんかけ Frozen Banana Blueberry Breakfast Smoothie Banana Nut Muffins Instant pot Asian style corn soup Laxasúpa (Icelandic Salmon Chowder) Light & Fluffy Cream Cheese Frosting 超簡単ミルクバター（マーガリン）クッキー お手軽✨ビーフストロガノフ カミカミ丼★宇都宮学校給食 【学校給食】海の幸スープ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25482008
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