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腎臓病食/ぶり大根
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腎臓病食/ぶり大根-レシピのメイン写真

腎臓病食/ぶり大根

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

大根を煮る前に油で炒める事で、うまみが増し、
不足しがちなエネルギーを補う事が出来ます。

たんぱく質:8.6g
塩分:1.2g
カリウム:327mg
カロリー:181kcal
リン:75mg

~ウェルネスダイニングについて~
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります!
公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/

大根を煮る前に油で炒める事で、うまみが増し、
不足しがちなエネルギーを補う事が出来ます。

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カロリー:181kcal
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大根を煮る前に油で炒める事で、うまみが増し、
不足しがちなエネルギーを補う事が出来ます。

たんぱく質:8.6g
塩分:1.2g
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大根を煮る前に油で炒める事で、うまみが増し、
不足しがちなエネルギーを補う事が出来ます。

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塩分:1.2g
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材料

1人分
  • ぶり 35g
  • 大根 60g
  • サラダ油 5g
  • 【調味料A】
  • しょうが(スライス) 2g
  • こいくちしょうゆ 8g
  • 清酒 6g
  • 本みりん 3g
  • 上白糖 3g
  • かつお・昆布だし 50g
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作り方

  1. 1

    大根を半月切りにし、熱湯で5分程度茹で、水切りする。

  2. 2

    鍋に油をしき、中火にかけ大根に焼き色が付くまで炒める。

  3. 3

    2の鍋にしょうがと調味料Aを入れ一煮立ちさせ、沸騰したらぶりを入れ弱火〜中火で煮る。

  4. 4

    皿に盛り出来上がり。

コツ・ポイント

★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①調味料の塩分量に気を付けて!
 塩分を含まない清酒や本みりんを使いましょう。
②カロリーを上げる工夫を!
 食材を炒めてから煮ることで不足しがちなカロリーを補えます。

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290
2026/04/02 09:13に公開
ウェルネスダイニングは、食事制限が必要な方とそのご家族を食事の面から支える「健康宅配食の販売」と「管理栄養士へ無料相談」のサービスです。在籍する20名の管理栄養士が無料の栄養相談を承るほか、ご家庭で手軽に作れる管理栄養士監修の腎臓病レシピを定期的に投稿しています!制限があっても美味しく続けられる工夫が満載なので、ぜひ試してみてください★-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------〇腎臓病食・糖尿病食・減塩調味料などの通販サイトhttps://www.wellness-dining.com/〇管理栄養士の無料の栄養相談(商品未購入でも大歓迎です!)https://www.wellness-dining.com/consultation/〇腎臓病レシピhttps://wellness-recipe.jp/〇糖尿病レシピhttps://dm.wellness-recipe.jp/
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ぶり大根 ぶり 大根 かつお しょうが

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