小麦粉なし なんちゃって お好み焼き
小麦粉なしで、山芋と卵で作る
やわやわお好み焼きです
アプリでひらく作り方
- 1
下処理したエビとイカを 細かく切る。ベーコンも小さめに切る。
- 2
山芋をすりおろす か ビニール袋に入れて、麺棒などで、叩きつぶす
- 3
ボールに卵を割り入れて溶いて、キャベツ、エビ、イカ、ベーコンと ２ の山芋を入れる
- 4
顆粒だしを入れて、よく混ぜる
- 5
お椀を2つ用意して、混ぜた生地を 半分ずつ入れて、フライパンに、油を引いて１枚ずつ焼きましょう
- 6
生地がゆるいので、ひっくり返すのは、難しいですが、崩れても また形を整えたら良い。ぐちゃぐちゃでも良い。
- 7
小麦粉は使ってないから、余り心配しなくても良いよ
- 8
焼けたら、お好み焼きソースと、マヨネーズ、青のり、鰹節などかけて、召し上がれ
コツ・ポイント
分量は、適当で大丈夫。天かす入れても良いし。もやし入れても良いし。お好みで。我が家は、もう小麦粉なしです。ちなみに、時短の為、フライパン2つで、一気に焼いちゃいます。
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