【下準備】食パン型にクッキングシートを敷く。大きめに切って外に折り込むのがコツ

牛乳と水を合わせて【35〜40℃】（ぬるま湯程度）に温める

温めた液にドライイーストを振り入れ、少し置いてから混ぜて溶かす

はちみつも加えて混ぜておく

ボウルに米粉・きび砂糖・塩を入れ、泡立て器でざっと混ぜ合わせる

粉類にイースト液と米油を一気に加え、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる

生地をパン型に流し入れ、ヘラで表面を平らにならす

ふわっとラップをかけ【30〜40℃】で【40〜50分】発酵させる

型の8〜9割まで膨らんだら発酵完了。オーブンを【160℃スチーム】で予熱開始

生地の表面に霧吹きでまんべんなく水をかける

下段に入れ【160℃スチーム】で【20分】焼く

スチームを切り【160℃通常】でさらに【約20分】焼く

焼き上がったらすぐ型から逆さまにして取り出す

粗熱が取れたらあたたかいうちに袋に入れ、一晩寝かせて完成 🎉