美活⭐︎春キャベツとフェタチーズのサラダ
ギリシャ風のフェタチーズとオレガノとレモンを使ったサラダです。
春キャベツの甘みを最大限に生かした、低脂肪高タンパクのフェタチーズを合わせたサラダは美活に最高。ご家庭のホームパーティにおすすめなレシピです。
わが家も春キャベツは軽くレンチン派ですが、春キャベツのサラダは、生のままよりも、少し電子レンジで加熱（レンチン）した方が美味しさが格段にアップするという意見が近頃では一般的で、いろいろな料理本を見ていても、料理のプロの方まで推奨しているようです。
加熱することでキャベツの甘味が引き出され、食感がしんなりしてドレッシングが絡みやすいという利点があります。#リピートしたい定番の味
美活⭐︎春キャベツとフェタチーズのサラダ
ギリシャ風のフェタチーズとオレガノとレモンを使ったサラダです。
春キャベツの甘みを最大限に生かした、低脂肪高タンパクのフェタチーズを合わせたサラダは美活に最高。ご家庭のホームパーティにおすすめなレシピです。
わが家も春キャベツは軽くレンチン派ですが、春キャベツのサラダは、生のままよりも、少し電子レンジで加熱（レンチン）した方が美味しさが格段にアップするという意見が近頃では一般的で、いろいろな料理本を見ていても、料理のプロの方まで推奨しているようです。
加熱することでキャベツの甘味が引き出され、食感がしんなりしてドレッシングが絡みやすいという利点があります。#リピートしたい定番の味
アプリでひらく作り方
- 1
ドレッシングを作ります。レモン、オリーブオイル、オレガノ、黒胡椒、ニンニクチューブ、岩塩を混ぜます。
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- 2
キャベツの下処理します。良く洗います。
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- 3
キャベツは1センチくらいのざく切りにし、芯はスライス、良く水気をきります。
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- 4
キャベツをお皿にのせて、軽くラップをかけて、500Wで2分レンチンします。
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- 5
キャベツをボールに入れて、ドレッシングと和えます。冷蔵庫にボールごと入れます。
- 6
食べるタイミングで、フェタチーズをほぐして、オリーブを4等分にスライスします。
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- 7
生胡桃を荒く刻みます。
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- 8
お皿にキャベツを盛り付けて、フェタチーズを散らします。
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- 9
生胡桃を散らします。
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- 10
仕上げにオリーブとピンクペッパーを散らして完成です。
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- 11
ピンクペッパーや生胡桃はカルディで売ってます。わたしはお料理に良く使うので、良く利用しています。
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- 12
フェタチーズは信濃屋や成城石井に売ってます。他でみかけたら、逆に教えて頂けると嬉しいです。わが家は良く使います。
コツ・ポイント
キャベツをレンチンしたら、あたたかいうちにドレッシングと和えてから、一度冷蔵庫で冷やすと美味しいです。食べる直前にフェタチーズや胡桃ピンクペッパーをトッピングします。フェタチーズは塩気が十分にあるのでドレッシングの岩塩は控えめで良いです。
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