スナップえんどうは筋を取り斜めに切ります。豚肉は3cm幅に切ります。

フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になったら一度取り出します。

同じフライパンで豚肉を炒め、色が変わったらスナップえんどうを加えて2分ほど炒め合わせます。

調味料を加えて全体にからめたら、卵を戻し入れてサッと混ぜ合わせる。

ごま油を回し入れる。