簡単★めんつゆ白だし「親子丼」
仕上げに紅しょうが。あったらこの組み合わせを試してみて欲しいです！今回は「めんつゆ×白だし」プラスアルファーで紹介。本編について、玉ねぎを先に加熱しても大丈夫です。
Mentsuyu (noodle soup base) with white dashi broth for "Oyakodon" (chicken and egg rice bowl).
簡単★めんつゆ白だし「親子丼」
仕上げに紅しょうが。あったらこの組み合わせを試してみて欲しいです！今回は「めんつゆ×白だし」プラスアルファーで紹介。本編について、玉ねぎを先に加熱しても大丈夫です。
Mentsuyu (noodle soup base) with white dashi broth for "Oyakodon" (chicken and egg rice bowl).
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスする→レシピID:25275506
- 2
鶏むね肉が冷凍の場合、玉ねぎを切る前に5分を目安に600Wレンジで加熱しておき、食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに2️⃣の鶏肉を入れ、料理酒、みりん、めんつゆ、白だし、水で味付け。弱火気味の中火にかける。
-
- 4
たれが沸騰してきたら、1️⃣のスライスした玉ねぎを加えて、時々菜箸などでかまいながらフタをして蒸し焼きにする。
-
- 5
炊けてきたら醤油を加えて全体を混ぜる。たまごを別容器に割りほぐして卵液を作る。
- 6
※参考に。生たまごの上手な割り方→レシピID:25456268
- 7
卵液を5️⃣のフライパンに回し入れ、フタをして1分ほど蒸らす。火を止めて、温かいご飯を盛り、具材をかけたら出来上がり♪
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- 8
お好みで紅しょうがを添えても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
・鶏むね肉が冷凍の場合、レンジ加熱で解凍して下さい。前日から冷蔵庫に移しておく自然解凍でもOKです。レンジ加熱の場合、多少色が変わる可能性がありますが、結局は炊くので気にしないでいいよ！
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