豚ロース薄切り肉を用意する。豚肉を炒めるとき、くっついて炒めにくいので サッとボイルする。 (ボイルしなくてもOK)

ボイルするコツは…湯が沸騰する前に火を止め、豚肉を箸でほぐしながら火を通す。ほんのり色が変わったらザルにあげる

にんにくを薄切りにします。フライパンにオリーブオイルとニンニクを共に入れ弱火で炒める。色が変わったら皿に取り出します。