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天丼屋さんのタレ🍤
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天丼屋さんのタレ🍤-レシピのメイン写真

天丼屋さんのタレ🍤

マミーんちのごはん
マミーんちのごはん @makitodoma_kurashi
東海地区

甘すぎない出汁の効いたサラサラした天丼のタレです♡保存は冷蔵庫で3ヶ月は持ちます⭐︎それ以上持たせたい場合は一度沸騰させてからまた保存しておくとかなり長持ちします

甘すぎない出汁の効いたサラサラした天丼のタレです♡保存は冷蔵庫で3ヶ月は持ちます⭐︎それ以上持たせたい場合は一度沸騰させてからまた保存しておくとかなり長持ちします

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マミーんちのごはん
マミーんちのごはん @makitodoma_kurashi
東海地区

甘すぎない出汁の効いたサラサラした天丼のタレです♡保存は冷蔵庫で3ヶ月は持ちます⭐︎それ以上持たせたい場合は一度沸騰させてからまた保存しておくとかなり長持ちします

甘すぎない出汁の効いたサラサラした天丼のタレです♡保存は冷蔵庫で3ヶ月は持ちます⭐︎それ以上持たせたい場合は一度沸騰させてからまた保存しておくとかなり長持ちします

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材料

保存用・500ml分
  • 水 150cc
  • 出汁パック 1個
  • だししょうゆ 100cc
  • 濃口またはたまり醤油 50cc
  • きび砂糖 大さじ2
  • みりん 150cc
  • 酒 50cc
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作り方

  1. 1

    鍋に水150ccと出汁パック1個を入れ、一度沸騰させて出汁をとる。

  2. 2

    出汁パックを取り出し、だししょうゆ、濃口またはたまり醤油、きび砂糖、みりん、酒を加える。

    • 天丼屋さんのタレ🍤作り方2写真
  3. 3

    中火にかけ、沸騰したら弱火にし、アクを取りながら5分ほど煮詰める。

  4. 4

    火を止めて粗熱を取り、清潔な保存容器に移す。

    • 天丼屋さんのタレ🍤作り方4写真

コツ・ポイント

きび砂糖を使うことで、まろやかな甘さが引き立ちます。

だししょうゆは昆布しょうゆでもかなりgood！どちらもない場合は量を半分にしてみてください。

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マミーんちのごはん
マミーんちのごはん @makitodoma_kurashi
2026/03/18 05:17に公開
東海地区
🔰オススメ♡とにかく簡単⚠️白いお砂糖を使っていません（ラカント、きび砂糖、てんさい糖、オリゴ糖、ハチミツ、メイプルシロップなどを使います）しょうゆは昆布しょうゆか、出汁しょうゆを使用しています
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天丼 酒

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