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ささみとブロッコリーのうま塩昆布和え
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ささみとブロッコリーのうま塩昆布和え-レシピのメイン写真

ささみとブロッコリーのうま塩昆布和え

kaana57
kaana57 @kanakosato

しっとりやわらかなささみと、彩り豊かなブロッコリーを合わせた、体にやさしい満足おかず。

塩昆布のうま味がじんわりと広がり、ごま油の香ばしいコクが全体を包み込んで、シンプルながら奥行きのある味わいに仕上がります。

高たんぱくで脂質の少ないささみは、体づくりや疲労回復をサポート。
ブロッコリーに豊富なビタミンCや食物繊維は、免疫力の維持や腸内環境をととのえる働きが期待できます。

時間がたってもささみはしっとり感をキープできるのも嬉しいポイント。
手軽に作れて栄養バランスも良く、あと一品や作り置きにもぴったりな、毎日とり入れたくなるヘルシーレシピです。

#リピートしたい定番の味

しっとりやわらかなささみと、彩り豊かなブロッコリーを合わせた、体にやさしい満足おかず。

塩昆布のうま味がじんわりと広がり、ごま油の香ばしいコクが全体を包み込んで、シンプルながら奥行きのある味わいに仕上がります。

高たんぱくで脂質の少ないささみは、体づくりや疲労回復をサポート。
ブロッコリーに豊富なビタミンCや食物繊維は、免疫力の維持や腸内環境をととのえる働きが期待できます。

時間がたってもささみはしっとり感をキープできるのも嬉しいポイント。
手軽に作れて栄養バランスも良く、あと一品や作り置きにもぴったりな、毎日とり入れたくなるヘルシーレシピです。

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ささみとブロッコリーのうま塩昆布和え

kaana57
kaana57 @kanakosato

しっとりやわらかなささみと、彩り豊かなブロッコリーを合わせた、体にやさしい満足おかず。

塩昆布のうま味がじんわりと広がり、ごま油の香ばしいコクが全体を包み込んで、シンプルながら奥行きのある味わいに仕上がります。

高たんぱくで脂質の少ないささみは、体づくりや疲労回復をサポート。
ブロッコリーに豊富なビタミンCや食物繊維は、免疫力の維持や腸内環境をととのえる働きが期待できます。

時間がたってもささみはしっとり感をキープできるのも嬉しいポイント。
手軽に作れて栄養バランスも良く、あと一品や作り置きにもぴったりな、毎日とり入れたくなるヘルシーレシピです。

#リピートしたい定番の味

しっとりやわらかなささみと、彩り豊かなブロッコリーを合わせた、体にやさしい満足おかず。

塩昆布のうま味がじんわりと広がり、ごま油の香ばしいコクが全体を包み込んで、シンプルながら奥行きのある味わいに仕上がります。

高たんぱくで脂質の少ないささみは、体づくりや疲労回復をサポート。
ブロッコリーに豊富なビタミンCや食物繊維は、免疫力の維持や腸内環境をととのえる働きが期待できます。

時間がたってもささみはしっとり感をキープできるのも嬉しいポイント。
手軽に作れて栄養バランスも良く、あと一品や作り置きにもぴったりな、毎日とり入れたくなるヘルシーレシピです。

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材料

4人分
  • 鶏ささみ肉 3本(200g)
  • ブロッコリー 1/2房
  • A)塩 小さじ1/2
  • A)酒 大さじ1
  • B)ごま油 大さじ1と1/2
  • B)塩昆布(細切り) 10g
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯をわかし、A)を加えて鶏ささみ肉を4分茹で、ラップをかけて粗熱を冷ます。

    • ささみとブロッコリーのうま塩昆布和え作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいてひと口サイズに切る。

  3. 3

    ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ふた(またはふんわりラップ)をしてレンジ(600W)で2分半加熱する。

    • ささみとブロッコリーのうま塩昆布和え作り方3写真
  4. 4

    加熱後はすぐにラップを外して水分を飛ばす。
    鶏ささみ肉の長さを3等分に切って割く。

  5. 5

    鶏ささみ肉とブロッコリーにB)を和える。

    • ささみとブロッコリーのうま塩昆布和え作り方5写真
  6. 6

    • ささみとブロッコリーのうま塩昆布和え作り方6写真

コツ・ポイント

・ブロッコリーは、加熱後すぐにふた(またはラップ)を外すことで食感が悪くなるのを防ぎます。

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kaana57
kaana57 @kanakosato
2026/03/18 16:06に公開
【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57
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このレシピのキーワード

塩こんぶ ブロッコリー ささみ 酒

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