卵をボウルに割り入れ、よく混ぜる。

豆乳（または牛乳）、金柑シロップを加えて混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

オリーブオイルと小さく切った金柑を加えて混ぜる。

パウンド型に7〜8分目まで流し入れる。

電子レンジ600wで6分加熱。竹串で確認し、必要なら2分ずつ追加加熱する。