#春レシピ2026
本日は「春分の日」なので、春らしい料理をまたお一つ……。
豚バラ大根をアレンジした料理をよく作る私ですが、「ふきのとう（フキの花の蕾）」が手に入ったのでふと思い立ち「ふき味噌」を作ってこれで味付けした豚バラ大根にしてみました！
具材はシンプルに豚肉と大根のみ。
通常は甘じょっぱい醤油味の豚バラ大根ですが、味噌味もジューシーな豚肉とコリコリ食感の大根によく合います！
さらに「ふきのとう」のほろ苦さも加わって、ちょっぴりおとなな春らしい美味しさ！
もちろん白いごはんのおかずやお酒の肴にもベストマッチ！
ふき味噌さえ作っておけばあとは簡単ですし、こちらもまたおススメな豚バラ大根＆春の食材を使った料理アレンジですよ☆