そうめんを茹でて冷水でしっかり冷やす。

きゅうりは細切り、トマトはくし切り、レタスは食べやすくちぎる。わかめは戻しておく。

卵は薄焼きにして細切りにする。（錦糸卵）

器にそうめんを盛り、野菜・わかめ・ツナ・錦糸卵を盛り付ける。

青ねぎを散らし、めんつゆをかけて完成。お好みでマヨネーズをかける。