作り方
- 1
オートミールと卵、はちみつを合わせてしばらく20分浸します。粉類とイーストをかき混ぜておきます。
- 2
粉類にちぎってオートミールを入れて粉をまぶしながら一まとまりにしながら、ぬるま湯と酢を合わせて加え生地を作ります。
- 3
発酵のぬるま湯を張ってボールを置いてビニール袋をかぶせて15分、強力粉パンほど長くしなくて良い。
- 4
ローフ型10×10にクックシートでBOXを作って生地を入れ仕上げ発酵します。
- 5
上まで1.5倍に上がったらオーブン180℃30分焼きます。
- 6
上面が焦げるのでアルミホイルで覆います。底の裏3枚目
- 7
きな粉、はちみつ、ごまバターをミックスしたバターと合います。
コツ・ポイント
イーストがふわふわにしてくれますがBPでも作れます。オートミールは、パウダー状にすると上手くできます。浸してふやけたら、同様に作れます。
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