大根をスライサーで細切りにし、塩4gを振って手で混ぜ3分置く。

両手で包むようにやさしく水気をしっかり絞る（雑巾絞りはしない）。

ボウルに大根を入れ、韓国粉唐辛子、砂糖、にんにくパウダー、鶏ガラスープの素、すりごまを加えて混ぜる。

味噌、ナンプラー、ごま油を加え、指先でふんわり和える。

全体がなじんだら完成。

今回半分に最後分けて1個にオイスターソース4ｇいれました

1日で食べきれず、味が水っぽくなったので、薄すりごま5ｇ前後。もしくは、塩ちょっとかダシダ1-2ｇ前後で調節を。