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春キャベツと豚しゃぶ肉のごま味噌あえ♪
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春キャベツと豚しゃぶ肉のごま味噌あえ♪-レシピのメイン写真

春キャベツと豚しゃぶ肉のごま味噌あえ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

春キャベツの美味しい季節です💕柔らかくて甘みもあるので、生食でも、炒めても茹でても美味しい春キャベツ😋
今夜は、豚肉や人参とそれぞれ茹でて、ごま味噌だれで和えてみました😊
柔らかなキャベツやお肉がごま味噌に美味しく絡んで、バクバクいけちゃいます😋💕

春キャベツの美味しい季節です💕柔らかくて甘みもあるので、生食でも、炒めても茹でても美味しい春キャベツ😋
今夜は、豚肉や人参とそれぞれ茹でて、ごま味噌だれで和えてみました😊
柔らかなキャベツやお肉がごま味噌に美味しく絡んで、バクバクいけちゃいます😋💕

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春キャベツと豚しゃぶ肉のごま味噌あえ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

春キャベツの美味しい季節です💕柔らかくて甘みもあるので、生食でも、炒めても茹でても美味しい春キャベツ😋
今夜は、豚肉や人参とそれぞれ茹でて、ごま味噌だれで和えてみました😊
柔らかなキャベツやお肉がごま味噌に美味しく絡んで、バクバクいけちゃいます😋💕

春キャベツの美味しい季節です💕柔らかくて甘みもあるので、生食でも、炒めても茹でても美味しい春キャベツ😋
今夜は、豚肉や人参とそれぞれ茹でて、ごま味噌だれで和えてみました😊
柔らかなキャベツやお肉がごま味噌に美味しく絡んで、バクバクいけちゃいます😋💕

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材料

  1. 春キャベツ 3枚
  2. 豚ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用) 150g
  3. 人参 1/4本
  4. 昆布茶 小さじ1
  5. ◉ごま味噌だれ↓
  6. ◉減塩味噌 大さじ1
  7. ◉きび砂糖 大さじ1
  8. ◉ほめられ酢など(調味酢) 小さじ2
  9. ◉醤油 小さじ2
  10. ◉すりごま 大さじ1
  11. ◉ごま油 小さじ1
  12. *減塩味噌の分量です。味加減はお好みで調整してくださいネ🤗
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作り方

  1. 1

    豚肉は冷蔵庫から出しておく。春キャベツは、食べやすい大きさのザク切りに。人参は皮を剥いてピーラーで細切りにする。

    • 春キャベツと豚しゃぶ肉のごま味噌あえ♪作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、昆布茶を入れ①の野菜を入れて中火で1分半茹でてザルに取る。その鍋に豚肉を入れて茹でザルに取る(別茹で)

    • 春キャベツと豚しゃぶ肉のごま味噌あえ♪作り方2写真
    • 春キャベツと豚しゃぶ肉のごま味噌あえ♪作り方2写真
  3. 3

    ②はそのまま粗熱をとっておく。ボウルに◉の調味料を合わせペーパーで水気を絞った②の具材を入れ、混ぜ合わせれば完成です🤗

    • 春キャベツと豚しゃぶ肉のごま味噌あえ♪作り方3写真
    • 春キャベツと豚しゃぶ肉のごま味噌あえ♪作り方3写真
    • 春キャベツと豚しゃぶ肉のごま味噌あえ♪作り方3写真

コツ・ポイント

昆布茶を入れて茹でる事で、下味がつき、後の調味料とも混ざりやすくなります🤗

調味料と合わせる際は、粗熱が取れ、まだ温かい内がタレと馴染みやすく、食べても美味しいです。具材の水気を拭いておく事で、味もぼやけず美味しく頂けます😋💕

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2026/03/22 09:54に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 515万人を超え🍀 保存頂いた数は 14万8,000人にもなりました本当に光栄でうれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけて頂き ありがとうございます🍀✨つくれぽも 楽しみに拝見させて頂いてます☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った 日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたり また食べたいな😋💕と思うものを 自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀✨これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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