もやしを耐熱容器に入れ、ラップをして600ワットで2分加熱する。

加熱後すぐに水にさらし、しっかり水気を切る。

ボウルにもやし、塩、ごま、鶏ガラ顆粒だし、ごま油、醤油、すりおろしたニンニクを入れて和える。