煮物を作って余ったらどんな煮物も、かき揚げに変身
煮汁をきって、小さく刻む
天ぷら粉を付けて、スプーンで少量ずつすくって油におとして揚げる
しばらく、さわらずに160℃位の低いめの温度で揚げる。そっと箸やスプーンでひっくり返す
中身は火が通っている物なので、粉に火が入れば大丈夫
引越しして出来た友達に、この地域では、煮物を作ったら翌日は天ぷらと教わった
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