Gulai Kepala Nila Daun Singkong Cabai Hijau

Name: Gulai Kepala Nila Daun Singkong Cabai Hijau
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong kepala ikan nila; 2 buah jeruk nipis; Sejumput garam; 2 ikat daun singkong; 1500 ml santan kekentalan sedang; 15 buah cabai rawit utuh; 1 sdt garam, sesuai selera; 1 sdt kaldu bubuk, sesuai selera; Secukupnya minyak goreng; 10 buah cabai hijau besar; 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; Sejempol jahe; 2 cm lengkuas; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek; 1 lembar daun kunyit; 1 keping asam kandis kering

Annisa sr @Annisa_6175842

Kec. Tapung, kab. Kampar, Riau

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#Babako26_ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Sumbar
#asr_ResepBerkuah
#asr_ResepIkan
#asr_ResepGulai
#asr_CookpadApron2026

Lebih banyak

Gulai Kepala Nila Daun Singkong Cabai Hijau

Annisa sr @Annisa_6175842

Kec. Tapung, kab. Kampar, Riau

#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#Babako26_ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Sumbar
#asr_ResepBerkuah
#asr_ResepIkan
#asr_ResepGulai
#asr_CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

4 potongkepala ikan nila
2 buahjeruk nipis
Sejumputgaram
2 ikatdaun singkong
1500 mlsantan kekentalan sedang
15 buahcabai rawit utuh
1 sdtgaram, sesuai selera
1 sdtkaldu bubuk, sesuai selera
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus
10 buahcabai hijau besar
7 butirbawang merah
5 siungbawang putih
Sejempoljahe
2 cmlengkuas
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
Bahan aromatik
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangserai, geprek
1 lembardaun kunyit
1 kepingasam kandis kering

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan kepala ikan, beri air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, kemudian cuci kembali. Rebus air hingga mendidih, lalu rebus daun singkong yang sudah dipetik dari tangkainya. Rebus hingga lunak, lalu angkat dan siram dengan air dingin, kemudian peras airnya, lalu potong-potong.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, dan bahan aromatik hingga harum. Lalu masukkan santan, aduk-aduk hingga mendidih.
3

Lalu masukkan kepala ikan, beri garam, kaldu, dan cabai rawit utuh. Aduk-aduk hingga setengah matang.
4

Lalu masukkan daun singkong rebus, aduk perlahan saja hingga kepala ikan matang. Lalu angkat dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Annisa sr bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Gulai Kepala Nila Daun Singkong Cabai Hijau

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Annisa sr @Annisa_6175842

pada 31 Oktober 2026 14.13

Kec. Tapung, kab. Kampar, Riau

Si gadis Introvert 30 th yang betah di rumah terus.masak, foto, dan tulis resep sebagai warisan masa depan.silahkan recook dan share🥰start Januari 2019🍡Cookpad Community Sumatera Barat start 2023🍥Golden Apron🍥Golden Batik Apron🍥BALON Apron🍥GAS 2025🍥Cookpad Apron 2026🍡Instagram:@annisa_srir#asr_ResepHealthyFood#asr_ResepGlutenFree#asr_SetMenu#asr_ResepAyam#asr_ResepDagingSapi#asr_ResepIkan#asr_ResepTelur#asr_ResepTahuTempe#asr_ResepSayur#asr_ResepSambal#asr_ResepBerkuah#asr_ResepGulai#asr_ResepEs#asr_ResepBolu#asr_ResepDonat#asr_ResepCemilanGurih#asr_ResepCemilanManis#asr_ResepKueIndonesia#asr_ResepLuarNegeri#asr_ResepJepang#asr_ResepAsia#asr_ResepKorea#asr_GAS2025#asr_CookpadApron2026#asr_ResepCemilanBerkuah#asr_ResepHasilKebun

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Cabe Hijau Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Daun Ubi Santan Daun Kunyit Lengkuas Kepala Ikan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya