オーバーナイトオーツ 押し麦ヨーグルト

便秘です。
市販のヨーグルトの、特に生きて大腸まで届いてくれるビフィズス菌のヨーグルトを選びます。ビフィズス菌の大好物のβグルカンに変身するのが大麦(押し麦、特に胚芽押し麦は食物繊維も栄養も多い)なので、いっそのことそのヨーグルトに入れてしまおうと思って作りました。(後日調べたらすでにオーバーナイトオーツという名前で存在してました。)私はさらにくるみのビタミンEや快腸になるための油分とクコの実のポリフェノールも取りたくて、味も歯応えも好きなので一緒に入れています。
食べたあと満足感もあります。
ゆっくりとですが、快腸の兆しが見えているのでおすすめしようと思いました。
デザートという感じよりも、朝食とかダイエット向きです。
オーバーナイトオーツ 押し麦ヨーグルト
便秘です。
市販のヨーグルトの、特に生きて大腸まで届いてくれるビフィズス菌のヨーグルトを選びます。ビフィズス菌の大好物のβグルカンに変身するのが大麦(押し麦、特に胚芽押し麦は食物繊維も栄養も多い)なので、いっそのことそのヨーグルトに入れてしまおうと思って作りました。(後日調べたらすでにオーバーナイトオーツという名前で存在してました。)私はさらにくるみのビタミンEや快腸になるための油分とクコの実のポリフェノールも取りたくて、味も歯応えも好きなので一緒に入れています。
食べたあと満足感もあります。
ゆっくりとですが、快腸の兆しが見えているのでおすすめしようと思いました。
デザートという感じよりも、朝食とかダイエット向きです。
作り方
- 1
押し麦の茹で方:茹でる量は分量よりも余計に茹でています。(数回分使えます)水1200mlを沸騰させる。
- 2
押し麦(できれば胚芽押し麦)を入れて中火で23分茹でる。火を強くしなければ吹きこぼれにくいです。
- 3
お湯を切り、押し麦をなるべく入らにして冷ます。この時にもちもち感が増えます。
- 4
冷めたら保存容器に移して冷蔵庫か冷凍庫で保存する。
- 5
オーバーナイトオーツの作り方:ビフィズス菌のヨーグルト(無糖)を大きめの容器に移し替える。
- 6
そこに茹でた押し麦・はちみつ・くるみ・クコの実を入れて混ぜる。甘さはお好みです。
- 7
冷蔵庫に一晩入れておく。翌朝食べるために夜作って一晩と言ってますが、数日日持ちしますし美味しいです。
- 8
翌朝でも翌晩でも。盛り付けて出来上がりです。
- 9
別の日、クコの実がなくて、くるみと押し麦だけでしたが、腹持ち良く美味しいです。
コツ・ポイント
押し麦のもちもち感の程度はお好みでOKです。茹で上がった後(水切りをした後)はそのままで水洗いはしないでください。栄養バランス的にくるみとクコの実とはちみつを入れてますが、押し麦だけでもOKですし、果物、ジャムなどお好みで味付けできます。
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