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王道豆腐とねぎの御味噌汁
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王道豆腐とねぎの御味噌汁-レシピのメイン写真

王道豆腐とねぎの御味噌汁

ゆま(発酵料理好き)
ゆま(発酵料理好き) @cook_113473793

 鯵の干物で白いご飯お替りに、このお味噌汁が有り美味しかったので。都会的な料理があまり閃かなくなったので基本的ですけど良かったら。。この焼き魚は網焼きからのフライパン焼きです。面白くなく。あっさり食べたく。

 鯵の干物で白いご飯お替りに、このお味噌汁が有り美味しかったので。都会的な料理があまり閃かなくなったので基本的ですけど良かったら。。この焼き魚は網焼きからのフライパン焼きです。面白くなく。あっさり食べたく。

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王道豆腐とねぎの御味噌汁

ゆま(発酵料理好き)
ゆま(発酵料理好き) @cook_113473793

 鯵の干物で白いご飯お替りに、このお味噌汁が有り美味しかったので。都会的な料理があまり閃かなくなったので基本的ですけど良かったら。。この焼き魚は網焼きからのフライパン焼きです。面白くなく。あっさり食べたく。

 鯵の干物で白いご飯お替りに、このお味噌汁が有り美味しかったので。都会的な料理があまり閃かなくなったので基本的ですけど良かったら。。この焼き魚は網焼きからのフライパン焼きです。面白くなく。あっさり食べたく。

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材料

2人分
  1. 豆腐 1/2丁(約150g)
  2. ねぎ 1/2本(斜め切り)
  3. こうじみそ 大さじ2
  4. ほんだし 小さじ1
  5. 水 400ml
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作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    鍋に水とほんだしを入れて火にかける。

  3. 3

    沸騰したら豆腐とねぎを加える。

  4. 4

    具材に火が通ったら火を止め、こうじみそを溶き入れる。

  5. 5

    軽く混ぜて器に盛る。

    • 王道豆腐とねぎの御味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

ねぎは斜め切りにすると、見た目も良く、風味が引き立ちます。

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ゆま(発酵料理好き)
ゆま(発酵料理好き) @cook_113473793
2026/03/27 04:17に公開
心と体が喜ぶ発酵食(味噌、塩レモン、塩麹、梅干し)他90品。皆さんの「美味しい!」のヒントになれば嬉しいです。好きなつくれぽは醤油の実と甘酒です。凄く美味しいです。発酵食品の中で一番好きなのは調味料のひしおです。
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