キノコの冷凍ストック

Name: キノコの冷凍ストック
Yield: よく作る分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 1パック; 舞茸 1パック; しめじ 1パック; えのき 1パック; その他お好みのきのこで

AFMhami @cook_40231994

レシピと言うほどではないのですが、あると便利なキノコの冷凍ストック。
きのこは冷凍すると栄養が吸収されやすくなるし、味も良くなる上に、お味噌汁やスープ、炒め物、パスタにと気軽に使えてとても便利なので、備忘録で載せました。
使う時は凍ったまま使用してください。

キノコの冷凍ストック

AFMhami @cook_40231994

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材料

よく作る分量

椎茸 1パック
舞茸 1パック
しめじ 1パック
えのき 1パック
その他お好みのきのこで

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作り方

1
きのこを食べやすい大きさに切り、ジップロックなどの保存バッグに入れ、よく空気を抜いてから冷凍する
2

きのこは水で洗わず、気になる場合は水で濡らしたキッチンペーパーで拭いてください

コツ・ポイント

二週間程度で使い切ってください⭐︎我が家ではすぐ使い終わってしまいます。
お味噌汁やスープにプラスすれば、栄養も汁ごととれるし、味もアップするのでおすすめです
パスタや焼きうどん、野菜炒めなど万能に使えます
使う時は凍ったままお使いください。

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つくれぽ

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AFMhami @cook_40231994

2026/03/28 02:47に公開

アスリートフードマイスター2級のhamiです。サッカーをがんばる息子とバレエを頑張る娘のためにスポーツと食事の大切さを感じ、アスリートフードマイスターの資格をとりました。美味しくて、身体のためになる食事を考えています☆よろしくお願いします♪久しぶりにクックパッドを開いたらつくれぽにまた返信できるようになっていたので、（一時期できませんでしたよね？）徐々に返信していこうと思います⭐︎数年ぶりのコメント、すみません

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