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酒粕と瓜の箸休め
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酒粕と瓜の箸休め-レシピのメイン写真

酒粕と瓜の箸休め

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鳥取県倉吉市

鳥取県倉吉市が展開する「くらしよし倉吉プロジェクト」では地元食材の魅力や地域の豊かさを探求・発信しています。この取り組みで生まれた地元食材を活かしたオリジナルメニューをご紹介します。

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材料

  • 酒粕 100g
  • 上白糖 大さじ2
  • みりん 小さじ1
  • きゅうり(瓜が良い) 大きめのもの2本
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作り方

  1. 1

    酒粕は水50ccを加えフードプロセッサーにかけ、ペースト状になったら上白糖とみりんを加え、味を調える

    • 酒粕と瓜の箸休め作り方1写真
  2. 2

    薄切りして塩をあてておいたきゅうりの水けを絞り、①と和える

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2026/04/14 04:57に公開
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キュウリ 瓜

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