春巻き
揚げ物なのに野菜も摂れます。手作りの春巻きはとても美味しいので ぜひ。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけ、キャベツ、ニラ、もやしを指定の大きさに切る。
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- 2
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒めて塩こしょうまたはナツメグを振る。
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- 3
ひき肉を端に寄せ、しいたけ・ニラ・キャベツを加えて炒める。
- 4
具材を寄せて、もやしを加えてさらに炒め、塩こしょうまたはナツメグを振る。
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- 5
具材に火が通ったら、醤油・酒・オイスターソース・鶏ガラスープの素を混ぜて加える。
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- 6
火を止めて水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
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- 7
具材を十分に冷ましておく。
- 8
春巻きの皮を室温に戻し、具材を包む。
- 9
フライパンに油を熱し、春巻きを両面こんがり揚げる。
- 10
ポン酢やからしを添えていただく。
コツ・ポイント
具材が熱いまま包むと皮が破れてしまいます。具材は 食べる時間より早めに作っておき食べる直前に包んで揚げるのがポイントです。
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