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成型の手間無し!ジューシー鶏胸肉ナゲット
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成型の手間無し!ジューシー鶏胸肉ナゲット-レシピのメイン写真

成型の手間無し!ジューシー鶏胸肉ナゲット

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

チキンナゲット大好きな長男が「ママのナゲットが一番好き!」と言ってくれる、わが家自慢のレシピです。卵を使わない衣でコストも抑えられ、物価高の時期にもぴったり。

鶏胸肉は皮ごと使って、ジューシーな仕上がりに。
市販品よりも添加物が少なく、2歳の次男を含め家族みんなに安心して食べてもらえます。

やわらかい肉だねを、冷凍のひと手間で扱いやすくしています。切れ目を入れてから凍らせることで、成形要らずになるのも嬉しいポイント!

衣をつける前の状態で冷凍保存もできるので、ストックがあれば忙しい日でもリクエストにこたえられます。

お弁当にも、おやつにも、おつまみにも。これを作るとわが家はいつも、家族みんなで争奪戦!

チキンナゲット大好きな長男が「ママのナゲットが一番好き!」と言ってくれる、わが家自慢のレシピです。卵を使わない衣でコストも抑えられ、物価高の時期にもぴったり。

鶏胸肉は皮ごと使って、ジューシーな仕上がりに。
市販品よりも添加物が少なく、2歳の次男を含め家族みんなに安心して食べてもらえます。

やわらかい肉だねを、冷凍のひと手間で扱いやすくしています。切れ目を入れてから凍らせることで、成形要らずになるのも嬉しいポイント!

衣をつける前の状態で冷凍保存もできるので、ストックがあれば忙しい日でもリクエストにこたえられます。

お弁当にも、おやつにも、おつまみにも。これを作るとわが家はいつも、家族みんなで争奪戦!

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

チキンナゲット大好きな長男が「ママのナゲットが一番好き!」と言ってくれる、わが家自慢のレシピです。卵を使わない衣でコストも抑えられ、物価高の時期にもぴったり。

鶏胸肉は皮ごと使って、ジューシーな仕上がりに。
市販品よりも添加物が少なく、2歳の次男を含め家族みんなに安心して食べてもらえます。

やわらかい肉だねを、冷凍のひと手間で扱いやすくしています。切れ目を入れてから凍らせることで、成形要らずになるのも嬉しいポイント!

衣をつける前の状態で冷凍保存もできるので、ストックがあれば忙しい日でもリクエストにこたえられます。

お弁当にも、おやつにも、おつまみにも。これを作るとわが家はいつも、家族みんなで争奪戦!

チキンナゲット大好きな長男が「ママのナゲットが一番好き!」と言ってくれる、わが家自慢のレシピです。卵を使わない衣でコストも抑えられ、物価高の時期にもぴったり。

鶏胸肉は皮ごと使って、ジューシーな仕上がりに。
市販品よりも添加物が少なく、2歳の次男を含め家族みんなに安心して食べてもらえます。

やわらかい肉だねを、冷凍のひと手間で扱いやすくしています。切れ目を入れてから凍らせることで、成形要らずになるのも嬉しいポイント!

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材料

4人分(20個分)
  1. 冷凍可能なトレー 1枚
  2. 鶏胸肉(皮ごと) 350g
  3. サラダ油 適量(フライパンの底から1cm)
  4. ●酒 大さじ1と1/2
  5. ●マヨネーズ、片栗粉 各大さじ1
  6. ●砂糖 小さじ1
  7. ●塩、鶏がらスープの素 各小さじ1/4
  8. ●こしょう 少々
  9. ●にんにくチューブ、しょうがチューブ 各小さじ1
  10. 衣の材料
  11. 〇小麦粉、水 各大さじ3
  12. 〇片栗粉、酒 各大さじ2
  13. 〇塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉(皮ごと)包丁でたたくか、フードミキサーでミンチにする。

    • 成型の手間無し!ジューシー鶏胸肉ナゲット作り方1写真
  2. 2

    ボウルにミンチ、●入れてよく練る。

    • 成型の手間無し!ジューシー鶏胸肉ナゲット作り方2写真
    • 成型の手間無し!ジューシー鶏胸肉ナゲット作り方2写真
  3. 3

    冷凍可能なトレーに厚さ1〜1.5cmくらいになるように平らに広げ、スプーンの柄などで20等分の切れ目を入れる。

    • 成型の手間無し!ジューシー鶏胸肉ナゲット作り方3写真
    • 成型の手間無し!ジューシー鶏胸肉ナゲット作り方3写真
  4. 4

    ラップをぴったりかけて冷凍庫で1〜2時間軽く冷凍する。※3時間以上しっかり凍らせれば、保存袋に入れて冷凍保存もOK!

    • 成型の手間無し!ジューシー鶏胸肉ナゲット作り方4写真
  5. 5

    フライパンに1cm程の深さの油を熱する。
    衣の材料をボウルで混ぜる。軽く凍った鶏肉を切れ目に沿って分け、衣にくぐらせる。

    • 成型の手間無し!ジューシー鶏胸肉ナゲット作り方5写真
    • 成型の手間無し!ジューシー鶏胸肉ナゲット作り方5写真
  6. 6

    衣を付け次第、すぐに揚げ油に入れる。中火で両面こんがり揚げ焼き(10個あたり、3分〜3分半)にして完成!

    • 成型の手間無し!ジューシー鶏胸肉ナゲット作り方6写真
    • 成型の手間無し!ジューシー鶏胸肉ナゲット作り方6写真

コツ・ポイント

鶏胸肉は皮ごと使い、ジューシーに仕上げます。
冷凍前に切れ目を入れることで成型不要になります。分ける時に多少歪になってもナゲットっぽくて、むしろ良し!
衣は小麦粉と片栗粉を合わせて使い、サクッと食感に。
わが家は2回に分けて揚げています。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2026/03/31 03:49に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具なしで作れる、手軽さとオシャレさを兼ね備えた時短レシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /
\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /
\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、
冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】▶「グッド!モーニング」(テレビ放送・レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」(雑誌・レシピ掲載)→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(テレビ放送・出演&優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)、10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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