🇮🇳日本最適化🇬🇧やさしい家庭チキンティッカ

✦Kitchen Dahlia Note✦🇮🇳インドのチキンティッカをベースに、イギリスで生まれたクリーミーなソースを合わせたハイブリッド料理🍛現地インドではスパイス強めでシンプルな焼き料理が主流ですが、ティッカマサラはトマトと乳製品で食べやすく調整された世界的人気メニュー✨️
日本のインドカレー屋さんも同様にローカライズされており、柔らかさやコクを重視した仕上がりが特徴。家庭でも再現しやすい味わいです😋
🪷 #チキンティッカマサラ #鶏もも #鶏肉 #インド #イギリス #カレー #ヨーグルト #玉ねぎ消費 #簡単 #味変 #英国風 #クックパッド #ChickenTikkaMasala #चिकन #टिक्का #मसाला #CookPad
🇮🇳日本最適化🇬🇧やさしい家庭チキンティッカ
✦Kitchen Dahlia Note✦🇮🇳インドのチキンティッカをベースに、イギリスで生まれたクリーミーなソースを合わせたハイブリッド料理🍛現地インドではスパイス強めでシンプルな焼き料理が主流ですが、ティッカマサラはトマトと乳製品で食べやすく調整された世界的人気メニュー✨️
日本のインドカレー屋さんも同様にローカライズされており、柔らかさやコクを重視した仕上がりが特徴。家庭でも再現しやすい味わいです😋
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作り方
- 1
🐓鶏肉を4cm角に切り、ヨーグルト・カレー粉半量・塩を揉み込み15分〜1時間置くよ🧂🍛※ビニール袋を使用しました
- 2
フライパンにバターを熱し、鶏肉を両面焼き、皿に取り出す→同じフライパンで玉ねぎ・ニンニク・生姜を飴色になるまで炒める🧄🧅
- 3
残りのカレー粉を加え、香りが立つまで炒める🍛トマトを加え、水分が飛ぶまでしっかり炒める🍅
- 4
生クリーム等お手持ちの★を加えて混ぜ、鶏肉を戻し入れ弱火で5分煮る。塩で味を調えて完成✨️😋🧂
- 5
※(あれば)カスリメティを散らす。お好みでパクチーを添える🌿う〜ん今日も脳内トリップできる✈️🏝️🥥
- 6
※道内の行き付けインドカレー屋さんの味にヒントをもらい、日本人向けにやさしく仕上げました🇯🇵(´・ω・`)
- 7
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- 8
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- 9
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- 10
✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙
- 11
❇️「チキンティッカ」で検索人気順2位になりました✨️毎日食べたいよチキンティッカ!2026.05
コツ・ポイント
🍅トマトをしっかり炒めることで酸味が飛び、コクが出ます⤴️最初しっかり炒めて水分飛ばします。
🌿煮詰め気味にするカスリメティを加えると本格的な香りが楽しめます。
🪶チキンティッカが大好きなので、日々研究しております🍛ルーの種類で変わるかも〜!
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