卵とおからでふっくら仕上がります✨️おからのパサつき感を感じません。味がよく染みて、とても美味しいので、お弁当のおかずにも重宝すると思います。糖尿病の方に、お勧めします。
#おから #お弁当 #ダイエット #糖尿病
油揚げを真ん中で半分に切って、くっついているのを剥がして、中を開きます。
葱、人参、青菜などの具材の下準備。(人参は硬いので火を通しておく。青菜は下茹でして水気を絞る。)
ボールに卵を溶いてから、生おから、用意した具材を加える。
油揚げに詰めて、爪楊枝で口を綴じ(布を針で波縫いする様にします。)、巾着を作る。
お鍋に薄めの麺つゆを沸かして、沸いている所に巾着を入れて、10分程コトコト煮る。
卵液をおからが吸ってくれるので、油揚げに詰めやすい。おからと卵でふっくら仕上がります。
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