乳製品不使用！オートミール豆乳シチュー
ぐるっと生活 @cook_107991064
D’sTsさんとの共同開発レシピです。
乳製品不使用なのに、ビックリするほどこくうまな豆乳シチュー。
とろみ付けに使うオートミールパウダーの風味がこくを出してくれます。ヘルシーなのに濃厚な味わいが嬉しいレシピです。
乳製品不使用！オートミール豆乳シチュー
D’sTsさんとの共同開発レシピです。
乳製品不使用なのに、ビックリするほどこくうまな豆乳シチュー。
とろみ付けに使うオートミールパウダーの風味がこくを出してくれます。ヘルシーなのに濃厚な味わいが嬉しいレシピです。
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1．野菜を切り、しめじは小房に分ける。鶏肉は一口大に切る。
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- 2
2．フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、にんじん、しめじ、いんげん、鶏肉を加えてさらに炒め、
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- 3
酒と塩を加えて蓋をして5分蒸し焼きにする。
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- 4
3．オートミールパウダーを全体に振り入れて弱めの中火で素早く炒め合わせる。
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- 5
4．火を止めて無調整豆乳を加え、オートミールパウダーが溶けるまでよく混ぜる。
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- 6
5．コンソメ顆粒を加え、混ぜながら火にかける。にんじんがやわらかくなり、全体にとろみがつくまで時々混ぜながら煮込む。
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コツ・ポイント
・オートミールパウダーは素早く炒め合わせることでダマになるのを防ぎます。
・無調整豆乳を加える時は火を止め、オートミールパウダーが溶けるまでしっかり混ぜます。
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