苦味が和らぐフキノトウの下処理

Name: 苦味が和らぐフキノトウの下処理
Cuisine: 日本語
Ingredients: ふきのとう 適量

苦いのが苦手な方への食べ方。小さい頃から家族で山菜採りに行ってたんですけど、私が知ってるのは「花」がポイント☆
ウチはいつもこの処理をしてます。(写真は家の畑に生えてた小っちゃいヤツ達)

材料

大きくなって花が見えてるものは、取ったほうが苦くない(多少の苦味はあります)。逆にまだ蕾の状態で花が見えてない物は取らなくても大丈夫。苦いのがダメな場合は取っほうがイイかも。この苦味が醍醐味って方もおられるので、試してみてください。

Hysk163 @cook_40128868

2026/04/01 08:14に公開

山形置賜在住ズボラ専業主婦✧︎パッツンパッツンの…ｺﾞｼﾞｭ...ｺﾞﾎｯｺﾞﾎｯ…w半世紀経っちまったよ…(T^T)双子の社会人の息子アリ♂♂長男は他県(ﾉд-｡)旦那と次男と3人暮らし♪[簡単]且つ[放置]して出来るものが多々…

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