きゅうりは1cm幅の乱切りにする。ちくわは5mm幅の斜め切りにする。
フライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立たせる。
きゅうりとちくわを入れ、中火でさっと炒める。
きゅうりの色が鮮やかになったら、醤油を回し入れ、塩コショウで味を整える。
器に盛り付けて完成
きゅうりは炒めすぎず、強めの火でサッと仕上げることで、特有のシャキシャキ感が残って美味しく仕上がります。おつまみにも最高です。
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