ミルク寒天 みかん入り
しっかり固めのミルク寒天です。
盛りつけしやすくて腹持ちがいいです
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳は大きめのマグカップか耐熱容器に入れて電子レンジで35~40℃に温め、中に置いておく
- 2
鍋に水と粉寒天を入れ、ゼラチンをふやかす要領で数分おいたら混ぜる
- 3
みかん缶の蓋を少し開けたら、汁を計量カップに100cc 取り分ける
-
- 4
2の鍋を火にかけて焦がさないように火加減を調節する。始めは強火~中火、沸騰してきたら弱火~とろ火で
- 5
鍋底に寒天がたまりやすいので絶えず混ぜ続け、少し粘ってきたら一旦火を止め3を注いでよく混ぜる
- 6
中火~弱火で温めながら混ぜ続け、みかんの香りが立ってきたら火を止める
- 7
砂糖を加えて弱火で溶かす
- 8
温めた牛乳を加えて弱火のまま全体が混ざったら火を止める
- 9
水で濡らした型に8を入れて、みかんを加える
- 10
しばらく置いてあら熱を取る
- 11
ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める
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- 12
エンゼル型で作った場合は先に切っておくと出しやすいです。竹串でグルっとはがして皿をかぶせて上下に振るとパカッとはがれます
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- 13
タッパーやお弁当箱でも作れます。コップやマグカップで一人分ずつ作ってもOK ♪
コツ・ポイント
*多すぎるとこぼれやすいので、型の8分目を目安にみかんを入れると作りやすい
*火にかけたら様子を見ながらムラなく混ぜる
*型を水で濡らすと外しやすい
*火をつけたり止めたり忙しいですが頑張ってください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25586472
