にんにくをみじん切りにする。そしてオリーブオイルで炒める。

香りが立ってきたら鷹の爪を入れて炒める。

麺と水を入れる。ゆでる。

いい感じになってきそうなくらいで卵に白だしをいれてまぜておく。

水分無くなりそうだなくらいで卵追加してお好きな硬さで終わり。味の素振って混ぜて終了。