こくまろ●おから豆乳チキンたまごカレー
市販カレーベースのカレー。おから、豆乳を加えてつくります。
アプリでひらく作り方
- 1
□人参、じゃがいも、玉ネギ、トマト、茸を一口大に切る。
□鶏肉を一口大に切る。 -
- 2
●鍋に油を入れ、熱する。
●肉を入れ、数分炒める。
●ブロッコリー以外の野菜を入れ、数分炒める。 -
- 3
●赤ワイン、豆乳、水、おからを加え、約10分煮こむ。
●ブロッコリーを加え、５分ほど煮る。 -
- 4
●火を止め、ルーを加え、混ぜる。
●器にごはんを盛る。
●カレーをかける。
●卵をのせ、パセリ、胡椒をかけ、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●こくまろ 中辛を使用しました。
●ブロッコリーの原形を残す調理手順にしています。
●作例は❶でスパイスを加えています。（クミン、クローブ、ガラムマサラ各小さじ1/2）
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