簡単★野菜とこんにゃくと油揚げの煮物

彩ーAyaー @cook_40379860
筍が入ってればよかったかなぁ。買いに行けなかった。でも十分に美味しかったので紹介します。薄味でも満足!簡単美味な簡単おかず。
簡単★野菜とこんにゃくと油揚げの煮物
筍が入ってればよかったかなぁ。買いに行けなかった。でも十分に美味しかったので紹介します。薄味でも満足!簡単美味な簡単おかず。
作り方
- 1
大根、にんじんを食べやすい大きさに切る。※大根は皮を剥いてね!にんじんはどっちでも大丈夫。
- 2
板こんにゃくを長方形横にして、横に半分、縦に何度か切って分ける。
- 3
油揚げは熱湯(分量外)で湯抜きして食べやすく切る。※まな板の上に並べてシンクでお湯をかけて油を抜く作業。
- 4
2️⃣3️⃣を鍋に入れて、水を具材にかぶるくらい入れて、料理酒、みりん、だしの素を加え中火にかける。
- 5
沸騰したら火を弱火気味にして、フタをずらしてかぶせ、時々「おたま」でかまいながら煮汁が減るまで煮ていく。
- 6
炊けてきたら醤油を差し、全体をかまい、味が馴染んだら出来上がり♪
- 7
2026/04/03に、個人的な総閲覧数が420万件に到達しました!その記念レシピになります。
コツ・ポイント
・フタをずらして煮込む事で、大根を煮た時に特有の大根臭がしにくくなるうえ、炊ける速さが早くなります。
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