鍋に鶏ひき肉とAを混ぜ調味料を吸わせてから中火にかけ5分程度炒り煮する。

そぼろ状になるまでしっかり火を通し器に取り出しておく。

同じ鍋で火をつける前に卵を切るように溶き、調味料Bを入れて混ぜ合わせる。

少し強めの弱火で箸4〜5本で炒る。器にご飯を盛り、鶏そぼろと炒り卵をのせてできあがり。