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すき焼き(関東風)
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すき焼き(関東風)-レシピのメイン写真

すき焼き(関東風)

アライマン
アライマン @cook_40152573
yokohama

関西風と関東風では多少作り方が違うようです。

関西風と関東風では多少作り方が違うようです。

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すき焼き(関東風)

アライマン
アライマン @cook_40152573
yokohama

関西風と関東風では多少作り方が違うようです。

関西風と関東風では多少作り方が違うようです。

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材料

4人分
  • 牛肉(すき焼き用) 500g
  • ねぎ 2本
  • 焼き豆腐 1丁
  • 春菊 1わ
  • しらたき 1袋
  • 生しいたけ 4個
  • えのき 1袋
  • 白菜 適量
  • 割りした
  • 醤油 1カップ
  • 砂糖 3/4カップ
  • みりん 1カップ
  • 酒 大さじ2
  • つけ卵
  • 卵 4個
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作り方

  1. 1

    すき焼き用の牛肉は上等のものを奮発しましょう

    • すき焼き(関東風)作り方1写真
  2. 2

    割りしたは材料を鍋に入れて、ひと煮立ちしておく

    • すき焼き(関東風)作り方2写真
  3. 3

    野菜は洗って切り分けておく

    • すき焼き(関東風)作り方3写真
    • すき焼き(関東風)作り方3写真
  4. 4

    ねぎと肉を鍋に入れ割りしたをついで強火で沸騰させる

    • すき焼き(関東風)作り方4写真
  5. 5

    他の材料も入れ煮込む

    • すき焼き(関東風)作り方5写真
  6. 6

    とき卵につけていただきます

    • すき焼き(関東風)作り方6写真

コツ・ポイント

割りしたの味については砂糖の量で好みに調節して下さい

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アライマン
アライマン @cook_40152573
2026/04/05 09:12に公開
yokohama
大学卒業後、アメリカ発の某レストラン日本上陸1号店で早番を3年間。その後。調理師専門学校教員として2年間。料理と共に生きてきました。現在は出張料理教室も細々ではありますが、やってます。
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このレシピのキーワード

すきやき ねぎ 春菊 牛肉 白菜 えのき しいたけ 焼き豆腐 白滝 卵 酒

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