耐熱容器にささみを入れフォーク等で数カ所穴をあけ、全体に酒をふる。

①にふんわりとラップをし、600Ｗのレンジで3〜4分加熱する。

粗熱をとったら、フォーク等で繊維に沿ってほぐす。（火が通っていない場合は、加熱時間を３０秒ずつ追加してください。）

紫玉ねぎは薄切りに、トマトは８等分の串切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。パクチーは３センチ幅に切る。

ボウルにAを加え混ぜ合わせる。

鍋にお湯をたっぷり沸かし、サリ麺を約3分お好みの固さまで茹でて、冷水で冷やし、水気をしっかり切る。

器に⑥のサリ麺を盛り、③のささみと、④の具材をトッピングし、⑤のスープをかけてできあがり。