
厚揚げのステーキ風肉巻き・甘辛仕立て
Gemini産
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Gemini産
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下準備:厚揚げを板状にスライスする。ピーマンは細切り、きのこはほぐしておく。
肉を巻く:スライスした厚揚げに、豚肉をくるくる巻く。(巻き終わったら片栗粉をまぶす)
焼く:フライパンに油を引き、肉の巻き終わりを下にして中火で全面焼く。一面一面焼きながら空いたスペースでピーマンも焼く。
蒸し焼き:肉に焼き色がついたら、空いたスペースにきのこも投入。蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
仕上げ:蓋を取り余分な油を拭き取り、甘辛だれを投入。強火でゆすりながらタレがとろっとして全体に絡むまで炒める
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