ガレットブルトンヌっぽいもの。バター節約
nnknk3 @cook_40073722
DAISOのベーキングトレー(32.5cm×23cm、内寸28.5×19)を使っています。型がない時はクッキングシートを28cm×19cmくらいで折り目をつけたもので代用ok。
ガレットブルトンヌっぽいもの。バター節約
DAISOのベーキングトレー(32.5cm×23cm、内寸28.5×19)を使っています。型がない時はクッキングシートを28cm×19cmくらいで折り目をつけたもので代用ok。
アプリでひらく作り方
- 1
型の底にクッキングシートを敷くorクッキングシートを28cm×19cmくらいで折り目をつける
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- 2
バターをレンジで軽く溶かしてサラダ油としっかり混ぜる
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- 3
Aを合わせてふるっておく
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- 4
卵を割ってときほぐす
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- 5
オーブンを160℃に予熱する
- 6
ボウルにBを入れてしっかり混ぜ合わせる
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- 7
AのボウルにBを入れて練らないように気をつけながらゴムベラで手早く混ぜ合わせる
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- 8
ひとかたまりになったら(多少粉っぽくてもok)型に入れてゴムベラで平らにならす。
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- 9
表面に残りの卵を塗ってフォークで模様をつける。模様はその時の気分で適当につけて下さい。私はいつも格子状につけています。
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- 10
160℃のオーブンで20分くらい焼く
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- 11
一旦取り出して食べやすい大きさに切り分ける。今回は大きめ8×4で切り分けました。8×6で切ると小ぶりで食べやすいです
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- 12
天板に乗せて(オーブンシートは敷いても敷かなくてもok)160℃で15分くらい焼く
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- 13
網に乗せて冷ます
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コツ・ポイント
全量サラダ油でバター無し(バター不使用)でも作れますがバターを混ぜたほうが風味が良くなります。全量バターで作るとリッチな味になります。
卵は殻込みで60g以上のものを使うとドリュールがたっぷり使えて作りやすいです。
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