粉、シナモン、重曹ソーダ、と塩をボウルで合わせてふるっておく

別の大きいボウルで、無塩バター、三温糖、砂糖を一緒に混ぜ、ふわふわなクリームのようになったら卵を2個加える

卵を完全に混ぜたら、糖蜜とバニラエッセンスも加え、さらに混ぜる。皆、仲がいい友達になるまで混ぜる

1番で混ぜた粉類を2番のボウルに入れ混ぜる。生地がほぼまとまったら、オーツフレークを均一になるように混ぜ込む。

それでチョコチップをお好みで入れ、混ぜ込む

生地ができたら、ボウルの上にサランラップをかけ、冷蔵庫に寝かしておく。二時間ぐらい置けば大丈夫

175℃で13－14分ぐらい焼く。予熱してなかったら、15分は大丈夫。縁がうっすら茶色くて、中が柔らかそうに見えるまで